воскресенье, 14 июля 2013 г.

Здесь мог бы жить Д`Артаньян

 Alteville находится почти на границе Германии и Франции. Проехав границу, сворачиваем на сельские дорожки и километров через 100 оказываемся в самой что ни на есть глухомани. Людей почти не видно. Кругом ухоженные поля и хутора. Сельская Франция выглядит уютно.
​​

Ищем замок. Надо сказать что у многих россиян слово «замок» ассоциируется с картинками из детских мультиков про Кота в сапогах и трёх мушкетёров. Замок во Франции — это вовсе не обязательно высокое здание, окруженное крепостной стеной с башнями. Это на Рублёвке обычное дело, а здесь шато означает довольно обычный дворянский дом. Наверное, такой был у Д’Артаньяна и его отца.
Ну вот. GPS дает сигнал, что до финиша осталось меньше километра. Где же замок? Ох, вот же он…
Ограда, решетка ворот, надпись Chateau D’Alteville. Какой же он потрепанныыыый!!! .. Но милый.
Такое впечатление, что здесь ремонта не было лет 200.
Откуда-то со стороны выходит молодой француз, который оказался хозяином нашего гостевого дома. Семья Давида владеет замком уже в 4-м поколении.
Размещение проходит без волокиты. Что такое электронные ключи? Вы в провинции.
​​
Вот ключ. Им еще первый владелец пользовался — генерал наполеоновской армии.
Похоже, что каминное отопление здесь используется не только для красоты — дом капитально пропах дымком. Мы поднимаемся к себе в номер под скрип старинных половиц. Здесь все OK. Есть ванная с набором 4-звездной гостиницы и чистыми полотенцами. Работает wi-fi. Хозяин повёл нас по дому. Эта экскурсия — часть обязательной программы.

Вот каминный зал и салон, где генерал принимал гостей. Вот старые картины с портретами предков.
Почему гостевой дом? — спрашиваем.
Потому что налоги. Гостиницу здесь делать нет смысла. Мы в самой глухомани. Сюда заезжают только те, кто здесь уже был и хочет опять отключиться от ритма «большой земли», и те, кто держит путь дальше и ищет ночлег. Гостиница — это другое налогообложение, и чем больше звезд, тем дороже она обходится. Здесь у нас 12 комнат, но я сдаю только 5-6, чтобы не перейти в более тяжёлую «весовую категорию». Зимой почти все закрываем. Туристов почти нет, а отапливать весь дом накладно.
​​




Мсье Давид рассказал, как однажды его не на шутку испугал русский клиент («он занимается у вас в России фармацевтикой»), который интересовался, можно ли прилететь к ним на вертолете. «Он ведь привык к luxury , а у нас здесь довольно просто, и я ему сказал: если вам у меня не понравится, не считайте это моей ошибкой». И ведь прилетел «фармацевт», вертолет успешно посадил на поляне, сказал, что как раз хотел посмотреть «что-то другое» и даже любезно пригласил мсье Давида покататься на вертолете и посмотреть окрестности с высоты. В общем, вполне приятным и не страшным оказался.
​​
Персонала немного Я, кухарка, да еще помощница. Наша Лариса из Челябинска… Мы разместили в интернете объявление, что ищем няню для наших двух дочек, а она написала нам, что хотела бы еще помогать в гостинице, изучать, как устроен бизнес, вот мы ее и выбрали. Она уже второй раз приезжает. И друг у нее здесь, в соседней деревне появился. Мы не против» .. Быстрая, легконогая и улыбчивая Лариса, что из сурового города Челябинска, пока мы болтаем за бокалом вина с владельцем шато мсье Давидом, уже раз 10 слетала на кухню, принесла вино и ужин всем гостям, поболтала с американцами, перекинулась парой фраз с французской парой, пошепталась с собакой, уговаривая пса вылезти из под стола и не мешать клиентам.
Лариса родом из Челябинска

Я всегда хотела работать за границей, закончила университет, мама у меня бедная, платить за учебу не смогла бы, поэтому выбрала ту специальность, где точно попаду на бюджетное — сурдоперевод и педагогику. Удачно вышло : мой педагогический диплом как раз для au-pair пригодился. Второй сезон тут работаю. Сезон у нас с 15 апреля до 15 октября. Платят мне 700 евро, еще хозяин оплачивает страховку, ну и платит за курсы французского — это обязательно, если ты как au-pair приехала. Но если бы я бы просто как няня работала (система, при которой девушки работают нянями и помощницами по хозяйству и учат язык существует во многих странах), я бы получала всего 300 евро и за курсы пришлось бы из этих денег платить. А так больше, и плюс чаевые. За прошлый сезон я почти 900 евро чаевыми скопила. Но работы много — я должна все комнаты гостям убирать и готовить, завтраки и ужины подавать. И еще девочками в свободное время заниматься. Комнат у нас официально шесть, в разгар сезона гости меняются каждый день, и убирать нужно ежедневно. Хотя весь июнь дождь лил, гостей почти не было. Хозяину, конечно, не выгодно, а мне хорошо…У меня все обязательно получится. Я еще во французский университет поступлю. И уже точно остаюсь, я помолвлена», широко улыбается и убегает убирать столы.
После экскурсии по замку взяли у Давида в сарае два велосипеда и поехали по окрестностям.




 На дороге никого, кататься комфортно. Радует погода. Ухоженные поля, солнце и тишина создают ощущение полной отрешенности от того, что происходит в Москве.
В замок вернулись к ужину. Вкусно приготовлен и хорошее вино. Во Франции ужина без вина не бывает, и оно здесь замечательное — мы на заправках в магазинах иногда покупали вино по 7-8 евро за бутылку, которое у нас в Москве продается по 5-6 тысяч рублей.
​​



 За завтраком встретили пару голландских туристов-пенсионеров, которые шли пешком из Амстердама в Ниццу. Врачи на пенсии, обоим по 70, путешествуют по Франции пешком и с рюкзаками. От дома прошагали уже 500 км. Похвалили шляпу Светы. «У моей жены их уже двести», засмеялся джентльмен. «И сейчас бы надела, но рюкзак мешает», парировала она. И они ушли, чтобы пройти очередные 20 километров. Наше предложение подбросить на машине отвергли, сказав, что пешком привычнее.

 Устроили прощальную фотосессию — наш белый зверь с московскими номерами очень благородно смотрелся на фоне 300-летнего дома. И помчались дальше. Нас ждал замок с башнями. Настоящий.

пятница, 12 июля 2013 г.

Мсье Поль и его картины

Во Франции несколько тысяч замков предлагают свой кров туристам. Летом 2013, когда мы ехали на машине из Москвы в Барселону, забронировали комнату в настоящем королевском замке.  С помощью Booking’а был найден  небольшой дворец, в котором Генрих Наваррский останавливался по пути в Париж. Chateau d'Aiguefonde.
В этом имении в Лангедоке мы устроили базу для вылазок по региону. Отсюда рукой подать до всех интересных городков провинции — Mirepoix, Carcassone, Castres, Soreze …



Здесь нет крепостных стен, но есть башни и флагшток с полотнищем Лангедока. И парк, который проектировал тот же автор, что и Версальский.
Замок ухожен, но не заремонтирован до неузнаваемости. Он как старое, породистое пианино, чей возраст ощущается при каждом прикосновении, но никакого впечатления дряхлости не возникает.



Здесь можно загорать у бассейна. Но кто же будет убивать целые дни на это,когда рядом, в сотне километров разбросаны интереснейшие города и памятники. После завтрака парковка замка пустеет — гости разъезжаются по экскурсиям. У бассейна остаются только те, у кого выезд запланирован на вечер или те, кто накануне перекатался и хочет перевести дух.

Главный ежедневный ритуал — ужин. Никто из постояльцев его не пропускает — вечером все стремятся вернуться домой к 18.00.
Любопытно было наблюдать, как персонал готовится к этому событию. Вот служащие накрывают столы. Вот несут приборы и украшения. Хотя «накрывать стол» для замка понятие неточное. Столы здесь декорируют. Каждый вечер по-своему.  Цветы — обязательно. Тоже разные.
Света начинает готовить платье к выходу. Вот чем хороша поездка на машине, так это возможностью не ограничивать себя в багаже. Так что сюда мы взяли на пару чемоданов больше, чем если бы летели самолетом.




Хозяин замка Мсье Paul, голландец по рождению, приросший к Франции. Вечернее меню сочиняет и готовит сам. Сам ездит на рынок за продуктами. Если рекомендует вино, попробовать стоит обязательно. Безошибочный вкус. А еще он любит общаться с гостями. К каждому столику подойдет, обсудит меню, и очень непосредственно радуется, когда хвалят.

 Он еще и художник, и вроде бы, довольно успешный. Картины хорошо продаются, некоторые еще вывешены в замке, но регулярно уезжают на выставки. «С картинами завязал, — говорит нам Поль. — Этим галерейщикам нужно все больше и больше. Причем одно и то же —  то, что у них хорошо продается».

А начинал он в гостиничном бизнесе. Много лет назад его состоятельная семья захотела, чтобы Поль прошел школу бизнеса в гостиничной сети мирового уровня. Поступил, работал в Гонконге и в других городах.
Рассказ про Гонконг запомнился потому, что году в 1975 Поль поехал туда из Парижа поездом через Россию. До сих пор не может забыть эту поездку Париж-Москва-Владивосток.  «Я тогда  был наверное, единственным иностранцем в поезде. Всем было интересно на меня посмотреть. И вопросы задавали непривычные. Например, какой вкус у Кока Колы».
В большом отеле мсье Полю работать не понравилось. «Там нет поля для фантазии. Все до мелочей прописано в правилах. Ничего нельзя изменить в декоре или в кухне без согласования с руководством».
Это после гостиничной сети он решил заняться живописью, поступил в Парижскую академию художеств.Но это тоже не стало его занятием на всю жизнь.
А потом пришло наследство и возможность стать небольшим, но самостоятельным отельером.
Я случайно попал в этот замок, тогда полуразрушенный и сразу понял, что хочу его купить, жить здесь и принимать гостей, — говорит мсье Поль. — И именно в тот момент я получил наследство и смог его купить. Но годы берут свое, буду продавать. Есть хороший помощник, но кухню на моем уровне держать пока не может».

 Кухня для мсье Поля — главное место в замке. Провожая гостей, он может забыть взять оплату за номер, но никогда не забудет предложить попробовать новое вино, которое ему по-знакомству перепало от старого поставщика в количестве всего нескольких бутылок, или похвастаться новым рецептом приготовления перепелки.